Frantoio Marino

Olio Extravergine di Oliva.

Dal 1950.


About us


Chi siamo

Azienda con più di sessanta anni di esperienza nell'arte olearia è oggi una piccola realtà che si occupa del processo di produzione dell'olio extravergine di oliva nel rispetto delle tradizioni, ed esporta i propri prodotti oltre che in Europa, in America e Asia. L'azienda ripone attenzione e cura all'intero processo di produzione: dalla scelta delle olive migliori, alla lavorazione, alle analisi, alle filtrazione di blend, fino all'imbottigliamento.

L'azienda

All'interno del frantoio lo stoccaggio delle olive si riduce a pochissime ore dal raccolto per preservarne la qualità. La trasformazione avviene appena dopo lo stoccaggio in locale e macchinari sterili. Mole in pietra antica macinano le olive ed infine viene estratto l'olio extravergine di oliva, in un ciclo di prima spremitura a freddo, nella pienezza delle sue qualità organolettiche.

Codice Oleario Marino

La nostra azienda effettua dei test qualitativi sulle olive durante tutto il periodo di maturazione. Solo le olive migliori vengono selezionate per la lavorazione. Al termine della lavorazione la conservazione dell'olio avviene in un locale buio all'interno di cisterne che consentono di preservare tutte le qualità organolettiche dell'olio che periodicamente viene analizzato attraverso analisi interne ed esterne all'azienda stessa in modo da poter garantire un prodotto di qualità eccelsa.

CITAZIONI DAL FRANTOIO


"Chi non bada a ciò che mangia, difficilmente baderà a qualsiasi altra cosa" Samuel Jhonson



PIU' DI MEZZO SECOLO DI STORIA



La nostra avventura inizia da molto lontano mentre in Italia si rimarginavano le ferite della seconda guerra mondiale e America nasceva il “rock’n’roll”, ossia più di mezzo secolo fa, in quegli anni mio nonno decise di impiantare un frantoio con macine a pietre girate da un cavallo.

Mio padre continuò la tradizione e con la diffusione dell’energia elettrica rivoluzionò gli impianti, installando macchinari che funzionavano con l’elettricità, il mercato a cui si rivolgeva erano principalmente grossisti, che acquistavano l’olio per poi rivenderlo.

In seguito il testimone venne passato a me, armato di studio, ingegno e passione decisi di investire per rinnovare l’intero impianto e la tipologia di mercato a cui l’azienda si rivolgeva: per prima cosa improntai i macchinari per la produzione a quanto di più moderno esistesse, al fine di perfezionare ogni fase della filiera produttiva, rinnovai i locali per la produzione e la conservazione dell’olio, inserii degli strumenti per l’imbottigliamento ed iniziai a portare il mio olio sulla tavola delle famiglie, quelle che scelgono con cura ciò che mangiano e che cercano un olio unico, non solo un semplice condimento, ma qualcosa che arricchisca i piatti di sapori e profumi caratteristici dell’antica arte culinaria italiana e a tutti coloro che cercano un elisir naturale di sostanze nutritive e sane per la salute.

CONFEZIONI PER TUTTI I GUSTI!



olio extravergine

CITAZIONI DAL FRANTOIO


"Non c’è uomo che non possa bere o mangiare, ma sono in pochi in grado di capire che cosa abbia sapore." Confucio


I NOSTRI PRODOTTI





Gli Extravergini

Tre tipologie di olio extravergine di oliva di qualità superiore ottenuti mediante procedimenti meccanici


Casale Marino

Casale Marino è la nostra linea di oli aromatizzati, ottenuti mediante procedimenti naturali

CITAZIONI DAL FRANTOIO


"Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare." George Bernard Shaw


I NOSTRI EXTRAVERGINI ITALIANI AL 100%


Gocce di Venere

Olio Extravergine dalla grande personalità con gusto fruttato, ideale per chi ama i sapori intensi della cucina mediterranea

Questo prezioso extra vergine è ottenuto a freddo da olive di tipo "Gentile" che hanno raggiunto circa il 50% di maturazione.

Le sue caratteristiche chimico-fisiche sono ufficialmente certificate a garanzia della qualità, delle materie prime e delle proprietà nutrizionali dell' olio.

Perchè "Gocce di Venere"

Quando gli antichi Greci colonizzarono l'Abruzzo, su di una collina edificarono un tempio dedicato alla dea Venere. Intorno all’anno 1000 con l’avvento del monachesimo, i monaci benedettini, distrussero il tempio e vi edificarono l’attuale abazia di San Giovanni in Venere. Del tempio di Venere sono rimaste le 5 basi delle colonne portanti del lato est, dove sorge il sole.

Torre Imperiale

Olio Extravergine classico con gusto equilibrato, ideale per chi ama i tipici sapori culinari italiani,

Questo prezioso extra vergine è ottenuto a freddo da olive di tipo "Gentile" e "Leccino" che hanno raggiunto circa il 60% di maturazione.

Le sue caratteristiche chimico-fisiche sono ufficialmente certificate a garanzia della qualità, delle materie prime e delle proprietà nutrizionali dell' olio.

Perchè "Torre Imperiale"

Rocca San Giovanni, nel 1200, Oderisio II fece edificare una 3 torri di guardia , la più alta è poderosa era situata nella parte est di Rocca, aveva la dominante visuale di tutta la vallata fino al mare per segnalare eventuali invasori provenienti dal mare, rimasto in buone condizioni fino al novembre del 1943 quando fu distrutta dalla furia dei bombardamenti della seconda guerra mondiale.

Terre di Ginestre

Olio Extravergine di oliva con gusto delicato, ideale per chi ama un gusto intenso ma poco invasivo.

Questo prezioso extra vergine è ottenuto a freddo da olive di tipo "Leccino" che hanno raggiunto circa il 70% di maturazione.

Le sue caratteristiche chimico-fisiche sono ufficialmente certificate a garanzia della qualità, delle materie prime e delle proprietà nutrizionali dell' olio.

Perchè "Terre di Ginestre"

Nel nostro paesaggio collinare che dall’appennino volge verso il mare Adriatico si trova una notevole presenza di ginestre (spartium junceum) , cresce in terreni ostili , di notevole aiuto per gli antichi contadini che lo usavano per legare piante coltivate , costruzione di cesti e facevano trecce per costruire corde . Nei mesi di maggio e giugno, con la loro infiorescenza tingono di giallo le nostre colline .

CITAZIONI DAL FRANTOIO


"L'uomo è ciò che mangia." Ludwig Feuerbach



CASALE MARINO, GLI AROMATIZZATI

Casale Marino - limone

Dall’unione sapiente di olive e limoni pregiati, prende vita questo condimento irresistibile di olio al limone, che conserva intensi i profumi e i sapori tipici della Costiera. Con il suo profumo intenso di buccetta di limone ed il suo gusto fresco e deciso è l’ideale per condire pesce, carni bianche, verdure e insalate. A cotto e a crudo trasforma ogni pietanza in una delizia.


Casale Marino - arancia

E’ ottenuto senza aggiunta di aromi artificiali, bensì attraverso la semplice lavorazione delle olive unite alle arance intere. Pertanto si tratta di un condimento a base di vero extravergine e arance fresche.Ha infatti un gusto delicato ed equilibrato, gradevole al palato ed all’olfatto, pregevole connubio di fragranze. Queste caratteristiche lo rendono ideale per abbinamenti con salmone, verdure lesse, formaggi, carni bianche, e tutto cio che la vostra fantasia vi suggerisce.


Casale Marino - peperoncino rosso

Olio Extravergine d’Oliva aromatizzato al peperoncino ottenuto mediante ciclo continuo e dalla spremitura di olive e peperoncini.

Aggiunge sapore e brio a qualsiasi piatto di pasta, pizza o carne.



FOSSACESIA, ABRUZZO, ITALIA.


frantoio.marino@virgilio.it


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C.da Piane Favaro, 7 Fossacesia (CH)
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Orari di apertura

Siamo aperti tutti i giorni dalle 8.00 allle 20.00.

Siete tutti invitati ad una degustazione gratuita dei prodotti, è gradita la prenotazione.

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